UKRI(英国研究・イノベーション機構)のサーキュラーエコノミー研究ハブはこのほど、ホスピタリティ業界の循環経済移行に関する報告書(以下概要)を公表した。
ホテルやレストラン、ケータリングなど飲食・宿泊サービスを提供するホスピタリティ業界は、英国で6番目に雇用が多い。業界の99%は中小企業で、その大半は家族経営や個人事業主だ。かねてより、高い退職率・低い利益率・景気に左右される業績の不安定さなど、数々の課題を抱えている。

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山口 真矢子
山口真矢子(やまぐち まやこ)。英国在住。一級建築士、Project Management Professional(PMP)。鉄道会社とエンジニアリング系コンサルティング会社で、建築工事・改修プロジェクトのマネジメント、建築や都市に関わる調査、事業コンセプトの立案などを経験。専門分野:建築工学、施設管理、プロジェクトマネジメント、建築・都市のサステナビリティ。