エレン・マッカーサー財団、食料大規模再設計チャレンジを開始。食料システムの変革加速を目指す

エレン・マッカーサー財団はこのほど、2021年に発表した報告書「The Big Food Redesign」の一環として、食料システムの変革加速を目指すプロジェクト「The Big Food Redesign Challenge」を開始した。

慈善団体の英Sustainable Food Trustとの共催による同プロジェクトは、あらゆる規模のメーカー・ブランド・小売業者・サプライヤーに対し、食料の循環型設計を自社製品に適用することを促す。

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