米ボストン コンサルティング グループとスイスに本拠を置くインパクト投資会社のBlue Horizonはこのほど、報告書「The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins（代替タンパク質の未開拓の気候機会）」を刊行した。
2035年までに世界で消費される動物性タンパク質の11％以上は代替タンパク質になると予測する同報告書の概要は、以下のとおり。
米ボストン コンサルティング グループとスイスに本拠を置くインパクト投資会社のBlue Horizonはこのほど、報告書「The Untapped Climate Opportunity in Alternative Proteins（代替タンパク質の未開拓の気候機会）」を刊行した。
2035年までに世界で消費される動物性タンパク質の11％以上は代替タンパク質になると予測する同報告書の概要は、以下のとおり。