2021欧州グリーン首都賞を受賞したフィンランドのラハティ市はこのほど、食品廃棄物とガチョウの糞などを原料とするビール「Wasted Potential」を同市に本拠を置くAnt Brewビール醸造所と共同開発し、販売を開始することを発表した。

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