エレン・マッカーサー財団はこのほど、食料システムの変革加速を目指すプロジェクト「The Big Food Redesign Challenge（食料大規模再設計チャレンジ）」を選考通過したスタートアップと中小企業19社、および50万ポンドの資金提供を発表した。
同プロジェクトは、財団の主催で2023年5月に開始。あらゆる規模のメーカー・ブランド・小売業者・サプライヤーに対し、食料の循環型設計の自社製品への適用を促すことが目的だ。発表の内容は以下のとおり。
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